Heroes

2009年3月、私たちのプロジェクトは始動しました。
場所は京都・西陣。
何年も使われずにいた古い機屋さんの町家を、光がいっぱい入るオープンカフェへと改装するというプロジェクトです。それは、私たちのような全くの素人の無茶なアイデアを形にするという、とても大変なものでした。

改装にあたり、たくさんの素晴らしい業者さん、友達、ボランティアの方々に出会い、お手伝いいただきました。
ここでは感謝の気持ちを込めて、カフェ・フロッシュができるまでお世話になった方々を紹介したいと思います。

改装の詳しい様子は、 こちらをご覧下さい。

中島さん率いる さが造園の方たち。本当にお世話になりました。私たちは彼らの事を｢スーパーマン｣と呼んでいました。本業の庭、外構の事はもとより、次から次へと噴出するあらゆる分野の難問に、いつも的確な解決方法を見つけて下さいました。「雨が降ってるから今日は自分たちの仕事できへんし」といつも笑顔でスタッフを連れて手伝いに来てくださいました。そして仕上げに、手つかずで荒れ果てた裏庭をあっという間にしっとりとした日本庭園に生まれ変わらせて、颯爽と去って行ったのでした。
ありがとうございました！

西脇畳敷物店 ー西脇さん
カフェ・フロッシュの前半分工事で、いぶし銀の風格漂う凄腕の棟梁たちを引き連れ、素晴らしい仕事をして下さいました。
大変な時もいつも周りの人を笑顔にしてくれる、とっても温かく、信頼の置ける方です。ミュージシャンとしても密かに（？）活躍中。カフェ・フロッシュでのライブが楽しみです。

Martin Wilkinson,
偶然知り合ったドイツ人の大工さん。オーナーの家に住み込みで、カウンターか
ら壁、飾り棚まで専門の木工以外もがんばってくれました。クオリティのために
は妥協しないドイツ人の職人気質を見せてくれました。
（数ある自信作のひとつ、カウンターの前で）

アロマさん
ボランティアで壁や建具に弁柄／柿渋を丁寧に塗って下さいました。
実はマッサージの経験も豊富で、カフェで毎週火曜日に「もみます」を担当してくれることに。

サワベさんー電気屋さん
電気屋さんなのに、什器の配置、動線や大工仕事の事まであらゆる事でアドバイスいただきました。
一日２シフトを軽くこなす沢辺さんと働く人たちは、彼の事を「サイボーグ」と呼んでいました。

有限会社 フレッシュ　社長の平井さん
カフェ・フロッシュの不動産管理をされています。
今まで出会った不動産屋さんの中で一番信頼できる方です。物件の見学のときから、とても親身になって対応していただきました。
なんと物件契約前から、私たちのカフェを色々なお知り合いに紹介して下さいました。
経験上、良い不動産屋さんと出会う事は本当に難しいと思います。
フレッシュさんなら、安心です。
有限会社フレッシュ
京都府京都市上京区烏丸通　出水上る桜鶴円町370
075-417-4444

田上さん
ボランティアでシャワー室の漆喰を塗って下さいました。よく聞いてみると、私たちの住まいのご近所、大覚寺近くの庭師の方で、竹が専門。ここでは言えないようなお値段で、庭に立派な竹垣を作って下さいました。
連絡先 075-204-6281

Bettina Teramoto
ドイツ人建築家であり、大学講師、お寺の奥さん、おかあさんと多忙な中、カフェ・フロッシュのデザインを手伝ってくれました。天井の間接照明に障子を使うなど、日本人では思いつかないアイデアをだしてくれました。最近彼女自身もお坊さんの資格を取ったそうです。

小坂さん
ボランティアで、雨の日も晴れの日も十条から今出川までの坂を、自転車で通って下さいました。空手で鍛えた体力です！
丁寧な塗り仕事をしてくださいました。

河村さんご一家
私たちは、ご主人の事を「弁柄マイスター」と呼んでいました。
お仕事の合間に奥さんとボランティアで来ていただき、私たちに弁柄柿渋の秘伝の(！)配合、塗り方の指導をして下さいました。
奥さんもお嬢さんも、「痒いところに手が届く」お手伝いをしていただき、家族ぐるみで応援して下さいました。
ありがとうございました。
〜後日談〜
後日、お嬢さんのミカさんからお便りをいただきました。
Cafe Froschがおかげさまで無事(?)オープンした後、なんと河村ご夫妻も同年９月に四条で「着物屋Cafe こいしまる」をオープンされたとか！おめでとうございます！
四条川端（南座の交差点）北という一等地です。「着物の楽しさを広げたい」との思いで、カフェをオープンされたとか。
ほんとに仲のいい、おしどり夫婦の河村ご夫妻。そりゃ、お客様も居心地がいいはずです。おいしいサイフォンコーヒーをいただきながら、ご夫妻と着物談議に花を咲かせたいですね。近々、お邪魔しま〜す！

丹美・ケンちゃん夫妻
妹の20年来の親友とその旦那様。
伏見から電車とバスを乗り継いで、何日も手伝いに駆けつけてくれました。
丹美ちゃんの仕事っぷりはお父上譲りの丁寧さで、気働きも抜群でした。さすがだね。
ほんとに嬉しかった。ありがとう。

改装以外にも、カフェ・フロッシュ立ち上げにあたって、たくさんの方にお世話になりました。

プラッツ(PLATZ)ー加藤さん
私たちの住まいのご近所、嵯峨嵐山で有名なお座布団などを販売なさっているお店です。
プロジェクトの計画の段階からいろいろ親切にアドバイスいただきました。
地元嵯峨祭りや祇園祭を始め京都中のお祭りで御神輿を担いでいらっしゃいます。

カフェ テラッツァー小野さん
飲食業の経験がなかった姉がカフェオープンに先立ち3ヶ月間小野さんのもと修行させていただきました。様々な業種で経営に携わってきた小野さんならではの、経営のノウハウを親身に教えていただきました。物件を見つけた時には半年ぶりにお電話したにもかかわらず、即駆けつけて下さいました。これからもよろしくお願いします。

道（micci）
妹の友人で、大人のための素敵なものづくりをする『かえるたち』のメンバー。普段は某企業でデザイナーをしてます。Cafe Froschのあのカエルのロゴデザインをしてくれました。私たちの思いつくままのイメージを汲み取って、味のあるロゴに仕上げてくれました。









なほさん
hanare でも活躍中のフードオーガナイザー。お野菜を
たっぷり使ったおばんざいからエスニック料理まで幅広くこなせちゃいます。
Cafe Frosch立ち上げ当初、週末のビュッフェを担当してくれました。メニューのアイデアからセンスのある盛りつけ方まで、いろいろと的確なアドバイスをしてくれる、頼れる存在でした。また、なにかあったら力を貸してね〜。